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Unitario, carattere:  vedi carattere unitario.

Universalità del codice genetico:  la regola per cui ogni codone a tripletta specifica lo stesso aminoacido in tutte le cellule (animali e vegetali) ed i virus, quasi senza eccezioni.

Uovo:  cellula germinale femminile prodotta da un organismo funzionalmente femminile.

Uracile: pirimidina presente nell'RNA.

Uridina:  nucleoside costituito da uracile e da ribosio.